Igår efter passet var jag hur trött som helst men ändå fast besluten om att laga god och bra mat. Kom att tänka på att jag nästan dreglade över en kollegas matlåda för ett tag sedan då hennes man lagat lax och linsröra så jag testade det. Receptet på linsröran finns bakpå Saltå Kvarns fina paket med gröna linser;

Till 4 pers

2 dl gröna linser

ca 1 dl creme fraiche eller matyoghurt

2 msk dijonsenap

salt.

Linserna ska kokas under lock på svag värme i 25-30 min eller tills de fått rätt konsistens och sedan svalna. När de svalnat blandar man i det andra och sedan är det klart.

Till denna underbara röra gjorde jag sweetchilimarinerad lax och tomater. Väldigt gott. testa det! Ikväll ska jag vara motsatsen till nyttig och vräka en kebabpizza. Det blir säkert sjukt gott! Jag funderar på att testa att laga baba ganoush och falafel i helgen, någon som testat?